13 1月
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韓國餐桌的小菜冷知識!你真的懂韓國餐廳的小菜文化嗎?小菜文化可以說是韓國飲食的一個重要特色,其他國家看不到,而且從古代就有了。以前甚至還有「餐桌上的階級制度」、「順序和搭配」的嚴格規定,甚至有些習慣也一直保留到現在。韓國小菜不是只有餐廳看得到,平常韓國人家裡吃飯也一定有幾道小菜搭配。韓國人吃飯通常有飯、湯、泡菜以及小菜。韓國人喜歡陽,單數屬於陽,因此通常是3、5、7、9道菜!而韓國人呢!喜歡先將小菜事先備好,剩下25%~30%才是現做的!所以呢主菜是肉或海鮮加上一個湯以及小菜。而通常台灣常見的韓國餐廳都會有小菜吃到飽。但韓國餐廳卻不是,原因是因為韓國人會等主菜搭配小菜一起吃!並不是拿來當吃到飽的!當然,能吃到飽的都是較普通的小菜。也有餐廳提供較高級的小菜,但價格自然也昂貴甚至不是無限量供應。..